家庭で手軽に作れる“うなるホルモン”レシピ!

簡単☆さがりの竜田揚げ

《材料》

サガリ各種
ねぎ
片栗粉

《作り方》

福地のホルモンのサガリに刻みねぎと片栗粉を混ぜ、揚げる前にもう一度片栗粉をまぶして揚げます。

ホルモン炒め

《材料》

牛・豚ホルモン(各種)
(味付・味なしお好みで)
キャベツ
ピーマン
ネギ
サラダ油
塩コショウ
玉ネギ
もやし
ニラ
焼肉のタレ

《作り方》

野菜は食べやすい大きさでカットしておく。
フライパンに油を少ししいてホルモンを炒めて一度取り出しておく。
肉汁で野菜を炒めホルモンを再び加え加熱.

ホルモン鍋

《材料》

牛・豚ホルモン(各種)
(味付・味なしお好みで)
ニラ長ネギ
えのき
とうふ
にんにく
酒(1カップ)
もやし
キャベツ
ニンジン
赤コショウ
味噌、しょうゆ

《作り方》

野菜はカットしておく
ホルモンと野菜を鍋に入れて、酒や水を入れて煮立ったらアクをとり弱火にする。
仕上がり直前に味噌かしょうゆで味を整えお好みでにんにくや赤コショウを入れる。
〆としてちゃんぽん玉やうどんを入れて。

ホルモン焼

《材料》

牛・豚味付けホルモン(各種)
牛ミックス
牛黒ミノ
牛ミノ
牛ピッチ
牛丸腸
塩コショウ
豚ミックス
豚サガリ
豚直腸
豚スペアリブ
カット野菜
焼肉のタレ

《作り方》

バーベキューセットや七輪での炭火網焼きが本格的。
カラ焼きした金網にのせこんがり焼き上げお好みで塩コショウや焼肉のタレでどうぞ。